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新潟県産 無洗米 こしひかり
新潟県は、信濃川と阿賀野川に囲まれた肥沃な土壌を利用し、良質米の生産や消費地に近い立地条件を生かした園芸生産が営まれています。こしひかりは、南は九州から北は本州秋田県・宮城県まで日本全国の1/4がコシヒカリで、おいしさの秘密はお米の判断基準である、おいしいお米のバランスが整っています新潟県のこしひかりは、食味値ランクで毎年好評価を得ている、日本一の米どころです。
無洗米加工されている為、研ぐ手間が省けます。

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新潟県魚沼産 白米 こしひかり
新潟県産コシヒカリの中でも、特においしいとされ、数々の日本料理の名店で使用されている最高級米の魚沼産コシヒカリ
稲の登熟期(夏)に高温であり、昼夜の気温の差が大きいので、夜間冷えるため米のデンプン消耗が抑えられます。また信濃川の支流,魚野川など水資源が豊富で、かつて大雨時の河川の氾濫がミネラルを含む肥沃な土地を育んでいます。
魚沼こしひかりは、新潟県魚沼地域(4市3町)で収穫されるイネの品種コシヒカリの米の産地ブランドで、食味ランキングでは1989年より21年連続「特A」認定国内最高評価の良質米である。

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次回のテーマは 『イクラ』

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