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語源は、ロシア語で「魚卵」という意味です。、日本では、サケ科の卵のみを「イクラ」と呼びますが、ロシアでは「赤いイクラ」と呼ばれ、キャビアは「黒いイクラ」と呼ばれるそうです。

ikura01.jpg


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秘伝のタレに漬け込み熟成させたこだわりのイクラです。





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