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日高産 新巻鮭姿切身2.5kg
北国の海が育んだ身のしまり、旨味。
道産子にとって秋鮭は待ちにまった旬のご馳走。よく乗った脂と、ほんのりあまい口当たりを毎年待ち焦がれています。このおいしさを保存するための先人の知恵が、新巻鮭です新巻鮭は保存性を高めるうえ、新にうまみ成分が凝縮されるので、その味わいも格別。よく締まった身の中においしさがぎゅっと閉じ込められ、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

42-21405 日高産 新巻鮭姿切身2.5kg




キングスモークサーモン
サーモンの王様と歌われるキングサーモン、一流ホテル、レスランでしか使われない本格的なお品をお届いたします。南極の雪解け水で冷やされて育ったキングは上品な脂が全身にまわり、スモークの原料としては申し分のない魚に成長していますじっくりと時間をかけた本格スモークをお楽しみ下さい。
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銀聖鮭スモーク姿スライス
大切な方に贈りたい。高級感あふれる北のギフト、スモークサーモン。
脂乗りのよい銀毛鮭の中から、さらに厳しい基準で厳選したものを銀聖といいます。この銀聖を塩と白コショウだけでスモークし、風味豊かに仕上げました。ふわりと漂う燻製の香りと、銀聖本来のうまみは絶品。素材の持ち味を生かした味わいです。

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次回のテーマは 『鯛』

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